Manger au restaurant est l’un des grands plaisirs d’un voyage au Japon, et quelques phrases suffisent pour le vivre sereinement. Nos professeurs les font répéter à leurs élèves avant chaque départ.
En entrant
Le personnel vous accueille avec いらっしゃいませ (irasshaimase), « bienvenue ». Pas besoin de répondre. On vous demande ensuite 何名様ですか (nanmei-sama desu ka), « combien de personnes ? » : montrez avec les doigts ou dites 二人です (futari desu) pour deux.
Commander
Le plus simple : désigner un plat sur la carte et dire これをお願いします (kore o onegai shimasu), « ceci, s’il vous plaît ». Pour un conseil : おすすめは何ですか (osusume wa nan desu ka). Dans beaucoup de restaurants de ramen, on commande à l’avance sur une machine à tickets, le 食券 (shokken).
| Japonais | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| メニューをください | menyū o kudasai | La carte, s'il vous plaît |
| お水をください | omizu o kudasai | De l'eau, s'il vous plaît |
| おすすめは何ですか | osusume wa nan desu ka | Que recommandez-vous ? |
| これをお願いします | kore o onegai shimasu | Je vais prendre ceci |
| お会計をお願いします | okaikei o onegai shimasu | L'addition, s'il vous plaît |
À table
Avant de manger, on dit いただきます (itadakimasu) ; à la fin, ごちそうさまでした (gochisōsama deshita) pour remercier. La serviette chaude qu’on vous apporte, l’おしぼり (oshibori), sert à s’essuyer les mains, pas le visage.
Payer
Demandez お会計をお願いします (okaikei o onegai shimasu). Dans de nombreux établissements, on règle à la caisse près de la sortie plutôt qu’à table. Et inutile de laisser un pourboire : ce n’est pas l’usage au Japon.
Astuce du professeur
En sortant, un simple ごちそうさまでした adressé au personnel fait toujours plaisir : c’est la façon la plus naturelle de dire merci pour le repas.
Répéter avant de partir
Ces phrases s’apprennent vite en jeu de rôle. En cours, votre professeur joue le serveur et vous fait commander, de l’accueil jusqu’au paiement.
Prêt pour votre premier « konnichiwa » ?
Trente minutes avec un professeur japonais pour situer votre niveau et décider ensemble de la suite.
Cours d'essai